Tổ chức khai trương nhà hàng chính là một trong những phương thức marketing hiệu quả hiện nay. Hãy cùng Tuấn Việt Media tìm hiểu kinh nghiệm tổ chức khai trương nhà hàng thành công rực rỡ trong bài viết sau nhé!
Mục lục
Tổ chức khai trương nhà hàng – các khâu chuẩn bị
Bạn có biết, 35% ngân sách chi tiêu hàng tháng của hộ gia đình Việt Nam dành cho ăn uống và Việt Nam là một trong thị trường F&B hấp dẫn nhất trên toàn cầu. Ngày càng nhiều nhà hàng, quán ăn được mở ra, đáp ứng nhu cầu của người dân. Vì vậy, mỗi nhà hàng cần phải tạo được dấu ấn trên thị trường. Dưới đây là các công việc bạn cần chuẩn bị trước khi khai trương nhà hàng:
Hoàn tất bố trí tại nhà hàng
Trước ngày khai trương, mọi công tác sắp xếp, trang trí nhà hàng cần được hoàn thiện. Khu vực tiếp khách cần lưu ý bố trí bàn ghế, bàn tiếp thực sao cho khoa học. Và phù hợp với phong cách, thương hiệu của nhà hàng. Khu vực bếp cần được bố trí cân đối với khu vực phục vụ, bày biện gọn gàng sạch sẽ. Hệ thống gas, hệ thống thông gió cần được đảm bảo an toàn, tạo nên không gian bếp thoáng mát.
Một vấn đề cần được lưu ý là vệ sinh tại nhà hàng phải luôn được đảm bảo. Đây chính là điểm cộng để giữ chân và tạo thiện cảm với khách hàng.
Menu được ví là yếu tố tạo nên sức hút cho mỗi nhà hàng. Menu đa dạng, hấp dẫn tạo sự chú ý cho thực khách, kích thích họ chọn nhiều món hơn, từ đó góp phần định vị thương hiệu trong lòng khách hàng và thu hút khách hàng tiềm năng.
Chốt danh sách đơn vị cung ứng hàng hóa
Trước khi khai trương nhà hàng, cần chốt với các bên cung ứng thực phẩm, đồ dùng ăn uống,… uy tín, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng khiến thực khách an tâm khi tới nhà hàng. Bên cạnh đó, công việc này còn giúp hạn chế sự thiếu hụt về hàng hóa, nguồn cung cho nhà hàng.
Chốt danh sách nhân sự nhà hàng
Đối với ngành F&B, “con người” đóng vai trò then chốt tạo nên sự thành công trong kinh doanh. Vì vậy họ cần được đào tạo bài bản để có thái độ phục vụ thân thiện, hòa nhã từ những hành động nhỏ bé, góp phần tăng hiệu quả kinh doanh. Nhân sự nhà hàng thường bao gồm: tạp vụ, phục vụ, tiếp thực (người mang đồ ăn từ bếp ra bàn cho nhân viên phục vụ), tổ trưởng, quản lý, nhân sự bếp. Ngoài ra, tùy vào tính chất nhà hàng sẽ có thêm PG bia rượu, thuốc lá từ hãng gửi qua.
Lên kế hoạch tổ chức khai trương nhà hàng
Theo quan niệm của người Việt, “đầu xuôi đuôi lọt”. Ngày khai trương chính là thời điểm “bung” đứa con tinh thần ra thị trường, quảng bá hình ảnh, thương hiệu của nhà hàng trên thị trường, thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng. Kế hoạch khai trương nhà hàng chi tiết sẽ giúp buổi lễ khai trương diễn ra trơn tru, hạn chế phát sinh xảy ra, đem lại nhiều may mắn cho gia chủ, nhà hàng.
Tổ chức khai trương nhà hàng (test)
Thông thường, nhà hàng lớn sẽ tổ chức khai trương thử và họ sẽ mời bạn bè, đối tác đến trải nghiệm ăn uống, dịch vụ để theo dõi chất lượng món ăn, nhân viên phục vụ. Từ đó, nhà hàng có thêm những phản hồi để hoàn thiện “đứa con tinh thần” trước ngày khai trương.
> Mời bạn tham khảo: Dịch vụ tổ chức khai trương trọn gói [ Ưu đãi lên tới 30% ] – Tuấn Việt Media
Các cách marketing cho ngày khai trương nhà hàng thêm thu hút
Marketing trước ngày khai trương
Mỗi nhà hàng cần có kế hoạch marketing trước ngày khai trương để có thêm nhiều người biết đến sự kiện và kích thích nhu cầu đến sử dụng món ăn. Một trong những phương thức marketing như:
- Treo băng rôn, áp phích trước nhà hàng và khu vực lân cận, phát tờ rơi, roadshow,… để giới thiệu về chương trình đến người tham dự và những người xung quanh. Hình thức này giúp truyền tải thông điệp và được treo ở nơi dễ thấy, dễ đọc hiểu và người xem nắm được thông tin nhanh nhất.
- Tận dụng mạng xã hội, ghim bài trên các hội nhóm facebook, instagram,.. về ăn uống: Trong thời đại công nghệ 4.0 không thể phủ nhận vai trò của mạng xã hội để giúp nhiều người biết đến thương hiệu của nhà hàng. Tùy vào mục tiêu, doanh nghiệp lên kế hoạch đăng bài quảng bá khai trương khác nhau, liên tiếp nhắc nhở người dùng về sự kiện.
- Chạy quảng cáo: Nếu bạn mong muốn mở rộng đối tượng khách hàng, nhiều người biết đến buổi lễ khai trương hơn thì có thể lựa chọn hình thức chạy quảng cáo trên facebook, google hay các nền tảng khác. Bài quảng cáo chất lượng cần hấp dẫn về tiêu đề, hình ảnh trau chuốt, thông tin ngắn gọn thu hút người xem.
Marketing tại thời điểm lễ khai trương nhà hàng diễn ra
Bên cạnh việc tổ chức thành công buổi lễ khai trương thì cần có những cách marketing độc đáo. Việc này giúp chủ nhà hàng nhanh chóng tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
- Livestream sự kiện trên các trang mạng xã hội như fanpage, tiktok của nhà hàng, hội nhóm ăn uống, trang cộng đồng đông thành viên,…
- Mời những người có tầm ảnh hưởng, KOLs như ca sĩ, diễn viên, người mẫu,… (tùy theo nhu cầu và khả năng tài chính) xuất hiện tại sự kiện để thu hút truyền thông và nhận được nhiều sự quan tâm của fan hâm mộ, tăng độ uy tín cho thương hiệu nhà hàng.
- Có các chương trình tặng quà món ăn, tặng bia hoặc voucher giảm giá cho khách hàng.
Marketing sau khi khai trương
Đừng để phí hoài “hiệu ứng tốt” từ buổi khai trương. Bạn nên có kế hoạch marketing cho nhà hàng sau sự kiện để thực khách luôn ghi nhớ thương hiệu.
- Tận dụng mạng xã hội: Phụ thuộc vào định vị thương hiệu và đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng tới để lựa chọn kênh marketing cho phù hợp. Các kênh truyền thông phố biến hiện nay như: Website, Facebook, Tiktok, Youtube, …
- Booking báo chí, truyền hình để quảng cáo cho nhà hàng (tùy thuộc ngân sách)
- Booking KOLs, food reviewer để trải nghiệm đồ ăn, dịch vụ của nhà hàng. Việc này giúp đưa hình ảnh nhà hàng đến gần hơn với khách hàng hơn.
> Xem thêm: Cách marketing cho ngày khai trương thêm thu hút – Tuấn Việt Media
Quy trình tổ chức khai trương nhà hàng chuyên nghiệp
Khai trương nhà hàng là một sự kiện đánh dấu khởi đầu mới đối với nhà hàng. Một quy trình khai trương chỉn chu góp phần để lại ấn tượng tốt trong mắt khách hàng, đối tác. Trong buổi lễ, cúng khai trương, múa lân, cắt băng,… là những hoạt động không thể thiếu. Vậy làm thế nào là một quy trình tổ chức khai trương khoa học, ưu việt và hiệu quả ?
Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện, Tuấn Việt Media luôn sẵn sàng tư vấn, đồng hành của quý khách trong từng khâu tổ chức, cùng tạo nên một buổi lễ khai trương trọn vẹn, thành công nhất. Tham khảo quy trình tổ chức khai trương như sau:
- Đón tiếp khách mời thường diễn ra trong khoảng 15-30 phút. Nhà hàng có thể sắp xếp các bạn PG, PB đón tiếp, cài hoa và hướng dẫn khách mời. Ngoài ra, bạn hãy bố trí thêm nhân viên an ninh nhầm đảm bảo sự an toàn.
- Khai mạc chương trình, tuyên bố lý do. Giới thiệu đại biểu, đại diện nhà hàng và đối tác, sau đó là phần phát biểu.
- Văn nghệ làm tăng sức nóng cũng như để lại ấn tượng đầu tiên của thực khách về sự kiện. Các tiết mục văn nghệ có thể được chia nhỏ và sắp xếp xen kẽ sao cho phù hợp.
- Múa lân khai trương – đội lân của Tuấn Việt sẽ có những màn biểu diễn đón khách từ 30-60 phút. Múa chính trong khi sự kiện diễn ra, xông đất khai trương, rước may mắn và tài lộc đến.
- Cắt băng khai trương là hoạt động chính, là điểm nhấn của chương trình. Cắt băng khai trương kết hợp với hiệu ứng ánh sáng, pháo điện tạo nên khoảnh khắc đẹp nhất.
- Tiệc mừng khai trương để thực khách có cơ hội thưởng thức những món ăn của nhà hàng
Tuấn Việt Media – đơn vị tổ chức khai trương nhà hàng uy tín và chuyên nghiệp
Tuấn Việt Media là một trong những đơn vị tổ chức sự kiện uy tín nhất tại Hà Nội. Tuấn Việt Media luôn nhận được sự tin tưởng của khách hàng trong suốt 12 năm qua. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tổ chức khai trương trọn gói, bao gồm tư vấn lên kịch bản khai trương, cung cấp thiết bị sự kiện, nhân sự sự kiện,… Tùy vào ngân sách, quy mô, loại hình kinh doanh chúng tôi sẽ mang đến những ý tưởng khác nhau. Điều này góp phần làm nên sự riêng biệt và ấn tượng cho sự kiện khai trương của bạn.
Trong suốt 12 năm qua, nhân sự của chúng tôi được “thử lửa” để học hỏi, đúc kết kinh nghiệm. Tuấn Việt Media đã mang lại cho nhiều sự kiện khai trương thành công và ấn tượng nhất.
Nhân tháng tri ân khách hàng, Tuấn Việt Media chạy chương trình ưu đãi lên tới 30% dành cho tất cả khách hàng sử dụng dịch vụ tổ chức khai trương trọn gói. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy liên hệ ngay Tuấn Việt Media để nhận mức giá ưu đãi lên tới 30%, giải pháp tối ưu cho tổ chức khai trương nhà hàng của bạn.
Liên hệ để được tư vấn miễn phí: 0985444859 – 0964797202
Trụ sở chính: Số 28, ngõ 93, Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội
Xem thêm:
>>> Dịch vụ khai trương công ty [Tuấn Việt Media]
