Món ăn truyền thống ngày Trung Thu (vào 15/8 âm lịch) chính là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực cùng niềm vui đoàn viên gia đình, mang đậm hương vị của đất trời, tình người và ký ức tuổi thơ. Vậy bạn đã biết chuẩn bị những gì cho mâm cỗ gắn kết tình thân chưa? Hãy cùng Tuấn Việt Media khám phá những món ăn không thể thiếu để biểu tượng cho sự trọn vẹn trong ngày Tết Đoàn Viên quan trọng này nhé!
Mục lục
Món bánh Trung Thu – Linh hồn của tết đoàn viên
Bánh nướng
Trong ngày này, không gì có thể thay thế được hương vị ngọt ngào của bánh Trung Thu nướng. Lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn tan, thoang thoảng mùi thơm lừng. Bên trong là nhân thập cẩm mằn mặn được làm từ những nguyên liệu phong phú như lạp xưởng, hạt sen, hạt dưa, mứt bí và lá chanh thái nhỏ. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện giữa vị ngọt, mặn, bùi như đại diện cho sự đủ đầy trong cuộc sống, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Bánh dẻo
Nếu bánh nướng mang đến cảm giác ấm áp, thì bánh dẻo lại như một lời mời gọi nhẹ nhàng, thanh thoát. Lớp vỏ bánh trắng mịn, mềm mượt, được làm từ bột nếp dẻo quánh, hòa quyện với nước đường ngọt dịu, mang theo hương thơm thoang thoảng của hoa bưởi. Kết hợp hoàn hoàn cùng vị béo béo từ nhân cốm xanh mát đến nhân đậu xanh bùi bùi, tất cả đều mang lại một cảm giác thanh tao, tinh khiết.
> Có thể bạn quan tâm: Lịch trung thu 2024 – Tuấn Việt Media
Món chè – Hương vị ngọt ngào như tình thân gia đình
Chè trôi nước
Ở một số vùng miền, chè trôi nước được xem là món ăn truyền thống ngày Trung thu không thể bỏ lỡ. Với những viên bánh tròn trịa, mềm mịn, tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy trong cuộc sống. Viên chè được làm từ bột nếp dẻo dai, bao bọc nhân đậu xanh ngọt ngào, được nấu trong nước đường thơm lừng mùi gừng. Mỗi khi thưởng thức một chén chè trôi nước, cảm giác như tan chảy ngọt ngào, mang đến sự ấm áp giữa đêm trăng rằm.
Chè bưởi
Với sự kết hợp tinh tế giữa độ giòn của cùi bưởi và vị béo ngậy của nước cốt dừa, mỗi miếng chè sẽ mang lại cho bạn một cảm giác vừa thanh mát, vừa đậm đà.
Chè hạt sen long nhãn
Hạt sen được nấu mềm nhưng vẫn giữ được độ bùi, kết hợp cùng long nhãn tươi ngon tạo nên món chè thanh tao, nhẹ nhàng. Đây không chỉ là món ăn giúp thanh lọc cơ thể, mà còn là lời chúc sức khỏe, bình an mà người Việt gửi gắm nhau trong dịp Trung Thu.
Chè cốm
Chè cốm là món chè mang đậm hương vị của mùa thu Hà Nội. Hạt cốm xanh mướt, dẻo mềm, thơm nồng hương lúa mới, kết hợp cùng vị ngọt thanh từ nước đường và nước cốt dừa, tạo nên món chè thanh khiết, ngọt dịu, biểu tượng cho sự tinh tế trong nền ẩm thực Việt Nam.
> Tham khảo: Những thiết bị cần thiết để tổ chức Trung thu thành công
Món ăn từ cốm – Thức quà quý giá của đất trời mùa thu
Xôi cốm, cốm tươi
Xôi cốm, cốm tươi là sự kết hợp đặc biệt giữa hạt cốm mềm dẻo và hạt xôi dẻo quánh, tạo nên một món ăn đậm bùi. Hạt cốm xanh non, mềm dẻo, được gói trong lá sen tươi để giữ trọn vẹn hương thơm của đất trời. Mỗi khi nhấm nháp những hạt cốm dẻo thơm, người ta như cảm nhận được cả một mùa thu dịu dàng, mát lành.
Chả cốm
Với lớp cốm xanh mướt bọc ngoài miếng chả, khi chiên lên tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong là lớp thịt xay mềm mịn, ngọt thanh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc rực rỡ, gợi nhớ đến những ngày thu vàng ươm, ấm áp.
Mâm ngũ quả – Tượng trưng cho cuộc sống đủ đầy, bình an
Bên cạnh các món ăn thì mâm ngũ quả là một trong những yếu tố nhất định không thể thiếu trong dịp Tết Đoàn Viên, nhằm bày tỏ sự tôn kính của của gia đình dành cho tổ tiên, ông bà. Mâm trái cây sử dụng 5 loại quả mang ý nghĩa cho niềm tin, hy vọng với mong ước được may mắn, an lành, gia đạo an yên. Tuy nhiên, mỗi vùng miền khác nhau sẽ sử dụng những loại quả khác nhau.
Mâm ngũ quả Tết Trung Thu ở miền Bắc sẽ sử dụng 5 loại quả là chuối, bưởi hoặc phật thủ, ớt, quýt và táo. Đủ sắc đủ vị tượng trưng cho quy luật âm dương cân bằng.
> Tham khảo: Trang trí mâm ngủ quả Trung thu – Tuấn Việt Media
Mâm ngũ quả Tết Trung Thu ở miền Trung lại lựa chọn đơn giản hơn, không quá cầu kỳ, miễn là thành tâm dâng cúng tiên tổ. Vì có sự giao thoa văn hóa hai miền Bắc – Nam nên mâm ngũ quả của người miền Trung cũng bày biện đủ các loại quả như chuối, bưởi, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài….
Ngược lại với miền Bắc và Trung, Miền Nam được biết đến như một vùng đất màu mỡ cùng với tính cách hào sảng của người dân, vì thế mà mâm ngũ quả Trung Thu nơi đây rất đa dạng, cách bày trí cũng cầu kỳ nhiều loại trái cây, bánh trái khác nhau. Thân thuộc nhất vẫn là dừa, mãng cầu, đu đủ, xoài, sung với ý nghĩa “cầu sung vừa đủ xài”.
Một lưu ý nhỏ, khi sắp xếp mâm ngũ quả, bạn nên đặt xen kẽ các màu sắc khác nhau để trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Như vậy là Tuấn Việt Media đã gợi ý xong cho bạn những món ăn truyền thống ngày Trung thu. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có một ngày lễ vui vẻ, ấm áp bên cạnh người thân và gia đình.
Ngoài ra, nếu đại gia đình hoặc doanh nghiệp bạn đang lên kế hoạch tổ chức sự kiện Trung Thu thân mật nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy liên hệ ngay với Tuấn Việt Media theo số hotline 0985 444 859 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé!
Mời bạn tham khảo một số chủ đề về ngày Tết Trung thu:
> Phá cỗ Trung thu – Ý nghĩa văn hóa độc đáo
> Background Trung thu đẹp – Tuấn Việt Media
