TUẤN VIỆT MEDIA - TỔ CHỨC SỰ KIỆN TRỌN GÓI
Previous
Tiếp theo

Những Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Trong Mâm Cỗ Việt

món ăn truyền thống ngày tết

“Đôi đũa gỗ vẫn chờ tay cũ,
Mâm cơm quê vẫn giữ hơi nhà.
Cha đốt lửa, mẹ bày hương án,
Mâm cơm nghèo mà nghĩa tình xanh.
Xuân gõ cửa, tình thân lan tỏa,
Tết đoàn viên là Tết chan hòa.
Dẫu phiêu bạt muôn nơi khắp chốn,
Hương quê gọi, bước chân, mau hãy trở về.”

Tết không chỉ là mùa của hoa mai, hoa đào khoe sắc, mà còn là mùa của sự đoàn viên, yêu thương. Giữa bao hối hả của cuộc sống, hình ảnh mâm cơm gia đình luôn là sợi dây vô hình níu giữ trái tim mỗi người con xa quê. Mâm cơm ngày Tết không chỉ là những món ăn đơn thuần, mà còn là biểu tượng của truyền thống, của tinh thần gắn bó giữa các thành viên trong gia đình.

Dù bạn sinh ra ở miền nào trên dải đất hình chữ S này, thì mâm cơm Tết vẫn luôn mang những nét đặc sắc riêng, gợi nhắc về nguồn cội và văn hóa gia đình. Hãy cùng Tuấn Việt Media ngồi lại bên nhau, khám phá ý nghĩa của các món ăn truyền thống ngày tết của người dân Việt Nam ta nhé!

các món ăn truyền thống ngày tết
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt Nam

Các món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc

Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm miền Bắc. Cứ mỗi dịp Tết đến, cả gia đình lại quây quần bên nhau, người vo gạo, người thái thịt, người buộc lạt, tạo nên không khí rộn ràng và ấm áp. Hương thơm từ nồi bánh chưng sôi lục bục suốt đêm khiến ai xa quê cũng khắc khoải nhớ về. Mỗi miếng bánh chưng không chỉ ngon miệng mà còn là hương vị của ký ức, là tình yêu dành cho quê hương. Từng chiếc bánh vuông vắn, làm từ gạo nếp thơm, đỗ xanh bùi bùi và thịt mỡ béo ngậy, được bao bọc bởi lớp lá dong xanh mướt, như gói trọn tinh hoa đất trời và tình cảm gia đình cũng như ôm trọn niềm hy vọng về một năm mới vuông tròn, đầy đủ.

các món ăn truyền thống ngày tết miền bắc
các món ăn truyền thống ngày tết của người bắc

Bánh chưng là một trong những món ăn phải có mỗi dịp Tết đến 

Thịt đông

Thịt đông là món ăn đặc trưng, thường chỉ xuất hiện trong dịp Tết miền Bắc. Mỗi lần ngồi bên mâm cơm ngày Tết, nhìn đĩa thịt đông trong veo với lớp mỡ óng ánh, ai cũng thấy lòng nhẹ nhàng hơn, như chính sự đơn giản nhưng đủ đầy của món ăn này. Với thời tiết se lạnh, món thịt đông vừa thơm ngon vừa hấp dẫn bởi vị mềm mịn, mát lành, tan chảy ngay đầu lưỡi. Thịt heo, tai mũi heo hoặc thịt gà được nấu cùng mộc nhĩ, nấm hương, sau đó để nguội để đông tự nhiên, tạo nên món ăn độc đáo và hài hòa. Thịt đông không chỉ đơn thuần là món ăn truyền thống ngày Tết mà còn là hương vị của tình thân, hương vị mà bất cứ người con nơi viễn xứ nào cũng luôn mong mỏi.   

các món ăn truyền thống ngày tết Việt Nam
Thịt đông - món ăn ngon trong mâm cơm ngày Tết miền Bắc

Dưa hành

Dưa hành – món ăn dân dã nhưng là linh hồn của mâm cơm ngày Tết miền Bắc. Ngày Tết, khi mở hũ dưa hành tự tay mẹ làm, hương thơm nồng đặc trưng len lỏi trong không gian như gọi về những mùa Tết cũ. Vị chua nhẹ, giòn giòn của hành muối như cân bằng lại vị béo ngậy của bánh chưng hay thịt đông. Dưa hành như một ăn tượng trưng cho sự dung hòa, gắn kết, giúp bữa cơm ngày đầu năm thêm trọn vị.

các món ăn truyền thống ngày tết của Việt Nam
Dưa hành thơm nồng, đẹp mắt

Canh măng khô

Canh măng cũng là một trong các món ăn truyền thống ngày Tết quen thuộc của người dân miền Bắc. Măng khô được ngâm mềm, nấu cùng chân giò hoặc sườn, tạo nên món canh thơm lừng, hấp dẫn. Hương canh măng lan tỏa trên mâm cơm như gói trọn tâm huyết của người nấu, vừa giúp bữa ăn thêm phong phú, vừa gắn kết tình thân trong những ngày đầu năm.

các món ăn truyền thống ngày tết của miền bắc
Canh măng khô của người dân miền Bắc

Nem rán (Chả Giò)

Trong không khí ngày Tết, tiếng “xèo xèo” từ chảo dầu nóng khi chiên nem như gọi mời cả gia đình quây quần bên nhau. Những chiếc nem giòn rụm, vàng óng được cuốn khéo léo từ bánh đa nem, bên trong là nhân thịt, mộc nhĩ, miến và rau củ, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Đĩa nem thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, khiến mỗi bữa ăn thêm đậm đà và trọn vị. Nem rán không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào về sự khéo léo, tinh tế của người nội trợ Việt. 

những món ăn truyền thống ngày Tết việt nam
Nem rán miền Bắc

Bên cạnh những món ăn vừa được nêu tên, thì giò thủ, xôi gấc, chè kho, miến măng gà, canh bóng thả, … cũng là những món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của bà con miền Bắc nước ta.

Các món ăn truyền thống ngày Tết miền Trung

Bánh tét miền Trung 

Nếu bánh chưng là linh hồn của mâm cơm ngày Tết miền Bắc, thì bánh tét chính là món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu của người dân miền Trung. Những đòn bánh tét xanh mướt, dài tròn được gói chặt tay, bên trong là lớp gạo nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh béo bùi và thịt mỡ béo ngậy.

Trong cái nắng gió khắc nghiệt của miền Trung, chiếc bánh tét như một biểu tượng của sự vẹn toàn và sức sống bền bỉ của người dân nơi đây. Mỗi đòn bánh là cả sự tỉ mỉ, công phu, gói ghém trong đó là niềm tin về một năm mới sung túc.

món ăn truyền thống ngày tết miền trung
Bánh tét miền Trung

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn truyền thống ngày Tết đặc trưng của người miền Trung. Từng miếng thịt được luộc chín tới, ngâm trong nước mắm ngon pha đường và gia vị, thấm đượm vị mặn ngọt hài hòa. Khi cắt ra, miếng thịt có màu vàng nâu óng ả, mềm thơm nhưng không ngấy. Thịt heo ngâm nước mắm thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, mang đến hương vị khó quên, như chính tấm lòng chân chất của người dân nơi đây.

món ăn truyền thống mâm cơm ngày tết
món ăn truyền thống ngày tết của người miền trung

Thịt heo ngâm nước mắm – món ăn truyền thống của bà con miền Trung những ngày đầu năm

Dưa món

Dưa món là một phần không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người miền Trung. Người miền Trung vốn giản dị, chân chất, và dưa món cũng vậy – mộc mạc nhưng đầy đủ, đậm đà mà không phô trương. Từng miếng củ cải, cà rốt, đu đủ được phơi khô dưới nắng gió, sau đó ngâm trong nước mắm, trở thành món ăn giòn rụm, thấm đượm vị quê hương. Khi ăn kèm bánh tét hay thịt heo ngâm nước mắm, dưa món không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn mang lại cảm giác gần gũi, thân thương. 

món ăn ngày tết Việt Nam
Dưa món miền Trung

Bò Kho Xứ Huế

Bò kho xứ Huế là món ăn đặc biệt góp phần làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết của người miền Trung. Thịt bò được tẩm ướp với gia vị đặc trưng rồi nấu chín mềm, thơm lừng. Nước bò kho đậm đà, sánh quyện, mang vị cay nồng của ẩm thực miền Trung, khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mạnh mẽ của hương vị và nét tinh tế trong cách chế biến, như chính con người xứ Huế – sâu sắc, kiên cường nhưng cũng đầy lòng nhân hậu.

món ngon ngày tết
Bò kho trứ danh xứ Huế

Nem chua

Nem chua có thể xem là niềm tự hào của ẩm thực miền Trung và đây cũng là một trong những món ăn quen thuộc bên mâm cơm ngày Tết. Nem chua được làm từ thịt heo tươi, bì thái nhỏ, ướp với gia vị đặc trưng rồi ủ lên men tự nhiên. Khi thưởng thức, vị chua thanh, giòn sật cùng chút cay nồng từ lá ổi hoặc ớt xanh khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa.

Trong những ngày đầu năm, nem chua thường được mang ra tiếp đãi khách quý, thể hiện sự hiếu khách của con người miền Trung. Giữa cái nắng gió khắc nghiệt, họ vẫn giữ được sự tinh tế và tấm lòng rộng mở, như chính cách mà món nem chua dung dị nhưng để lại dư vị khó quên.

món ăn truyền thống ngày tết
Nem chua là một trong những món ăn truyền thống ngày Tết miền Trung nước ta

Các món ăn truyền thống ngày Tết miền Nam 

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm – món ăn truyền thống ngày Tết của miền Nam, mang trong mình hương vị ngọt ngào và vẻ đẹp rực rỡ của vùng đất phù sa. Khác với bánh tét miền Trung, bánh tét lá cẩm có màu tím tự nhiên từ lá cẩm, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới.

Từng lát bánh cắt ra, lộ rõ nhân đậu xanh vàng ươm, thịt mỡ béo ngậy được bao bọc bởi lớp nếp dẻo thơm, gợi lên sự gần gũi và thân thương của miền đất hiền hòa. Trong sự chân chất của người dân miền Nam, chiếc bánh tét là món quà Tết đầy ý nghĩa, gửi gắm tình cảm ấm áp và lời chúc năm mới sung túc đến mọi nhà.

thuyết trình món ăn truyền thống ngày tết
Bánh tét lá cẩm thơm ngon, đẹp mắt

Thịt kho tàu (Thịt kho hột vịt)

Nhắc đến món ăn truyền thống ngày Tết miền Nam, không thể không kể đến thịt kho tàu – món ăn giản dị nhưng đậm đà, như chính con người nơi đây. Nồi thịt kho tàu thường được nấu từ sáng sớm, thơm lừng cả gian bếp, mang lại cảm giác ấm áp và thân thuộc. Miếng thịt ba chỉ béo mềm, cùng những quả trứng vịt thấm đều vị nước dừa ngọt thanh, tạo nên một món ngon không thể quên.

Đối với bà con miền Nam, thịt kho hột vịt được ví von như một biểu tượng cho sự tròn đầy của năm mới. Hương vị mộc mạc, gần gũi của thịt kho chính là nét đẹp tinh thần của mâm cơm ngày Tết nơi đây. 

thuyết trình món ăn truyền thống ngày tết Việt nam
Thịt kho hột vịt - linh hồn của ngày Tết ở miền Nam

Củ kiệu tôm khô

Củ kiệu tôm khô là món ăn độc đáo, đặc trưng của người miền Nam trong những ngày đầu năm. Vị chua ngọt của củ kiệu, kết hợp với vị đậm đà của tôm khô, tạo nên một món ăn dung dị nhưng hài hòa, kích thích vị giác.

Mỗi ngày Tết, mẹ lại cẩn thận ngâm củ kiệu, phơi nắng để giữ được độ giòn. Khi ăn kèm bánh tét hay thịt kho tàu, củ kiệu tôm khô như một mối liên kết thú vị khiến bữa cơm đoàn viên thêm đong đầy và phong phú. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân phương Nam.

thuyết trình món ăn truyền thống ngày tết miền Nam
Tôm khô củ kiệu chua cay ngọt hòa quyện của người dân miền Nam

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt – món ăn không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong ngày Tết miền Nam. Người miền Nam tin rằng, ăn khổ qua đầu năm sẽ giúp “khổ” trôi qua, để chào đón những điều tốt lành, an yên. Quả khổ qua xanh mướt, bên trong nhồi đầy thịt băm hòa quyện cùng gia vị, nấu chín mềm, mang lại vị đắng nhẹ nhưng hậu ngọt thanh.

món ăn truyền thống ngày tết miền nam
Canh khổ qua nhồi thịt

Lẩu cù lao miền Tây Nam Bộ

Lẩu cù lao – món ăn đặc trưng của những người con miền Tây sông nước trong những Tết đến Xuân về. Nồi lẩu được đặt trên chiếc cù lao (nồi than nhỏ), luôn giữ lửa bập bùng, ấm nóng.

Lẩu cù lao thường gồm các loại thịt, rau củ và chả, hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, nước dừa. Trong không khí ngày Tết, cả nhà quây quần bên nhau, cùng nhúng rau, gắp thịt, trò chuyện rôm rả, tạo nên những ký ức đẹp đẽ.

món ăn truyền thống ngày tết của người miền nam
Cù lao xưa - món ngon ngày Tết của người dân miền Tây sông nước

Trên là những món ăn truyền thống ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam – mỗi món đều mang trong mình hương vị đặc trưng của từng vùng đất, gói trọn tình quê và sự gắn bó gia đình. Dẫu ở đâu, xa xôi cách mấy, mâm cơm ngày Tết luôn là lời nhắn nhủ nhẹ nhàng mà sâu lắng, rằng: “Hương quê gọi, bước chân, mau hãy trở về.”

Tết không chỉ là dịp để thưởng thức ẩm thực mà còn là khoảnh khắc đoàn viên, sum họp, khi mọi nỗi lo toan lùi xa, nhường chỗ cho sự gắn kết, sẻ chia. Hãy về với mẹ với cha, về bên bếp lửa hồng ấm áp, nơi có tình thân đong đầy trong từng món ăn giản dị.

món ăn truyền thống ngày tết của việt nam
Hương quê đang vẫy gọi, bạn đã trả lời chưa?

Nhân dịp xuân Ất Tỵ 2025, Tuấn Việt Media xin kính chúc mọi người một năm mới an khang, thịnh vượng, sức khỏe dồi dào và tràn đầy hạnh phúc. Mong rằng Tết này, mỗi người con xa xứ đều có thể về bên mái ấm gia đình, để cảm nhận trọn vẹn hơi ấm của quê hương trong những ngày đầu năm mới. 

Nội dung tương tự: 

> Thực đơn menu tiệc tất niên – Tuấn Việt Media

Để được tư vấn miễn phí và sử dụng dịch vụ tốt nhất, vui lòng liên hệ Tuấn Việt Media. Đến với chúng tôi quý khách hàng hoàn toàn yên tâm về chi phí và chất lượng dịch vụ.

CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG TUẤN VIỆT

Trụ sở chính: 76, Hoàng Văn Thái, Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội

Email: sukientuanviet@gmail.com   

HOTLINE: 0985.444.859 / 0964.797.202