TUẤN VIỆT MEDIA - TỔ CHỨC SỰ KIỆN TRỌN GÓI
Previous
Next

Kinh nghiệm khai trương quán ăn chu toàn và thu hút khách

khai trương quán ăn
Để buổi lễ khai trương quán ăn thành công tốt đẹp cần chuẩn bị sẵn kịch bản, quy trình khai trương.

Khai trương quán ăn có vai trò rất quan trọng. Thậm chí, trong quan niệm của người Việt Nam, một buổi khai trương thuận lợi là minh chứng cho biết việc làm ăn sau này cũng suôn sẻ, thịnh vượng. Vậy quy trình khai trương một quán ăn gồm có những gì?

Cần chuẩn bị gì trước khi khai trương quán ăn?

Hoàn thiện menu

Một quán ăn để có thể thu hút được đông đảo khách hàng đến ăn và ủng hộ thì phải thiết kế một menu có đặc trưng riêng. Trong menu có thể xác định những món ăn đặc biệt để khi nhắc đến tên quán, thực khách sẽ nhớ ngay đến món ăn đó. Hoặc ngược lại, khi nhắc đến món ăn đó mọi người sẽ nghĩ ngay đến quán ăn của bạn.

Một chiến lược xây dựng menu được nhiều quán ăn đang áp dụng là bán combo. Đối với combo thì khách hàng sẽ có nhiều món ăn hơn cho một lần gọi. Điều này giúp khách hàng có nhiều trải nghiệm ăn uống hơn, đồng thời cũng góp phần tăng cao doanh số cho quán ăn.

khai trương quán ăn
Trước khi tổ chức lễ khai trương quán ăn, menu phải hoàn thiện.

Thiết kế và hoàn thiện không gian quán ăn

Hiện nay, thị trường F&B đang phát triển hết sức sôi nổi và cạnh tranh gay gắt. Để trở nên nổi bật và hoạt động kinh doanh lâu dài, nhiều chủ doanh nghiệp đã mạnh dạng đầu tư quán ăn với những concept độc đáo, mới lạ nhầm thu hút khách hàng.

Việc lựa chọn thiết kế và concept của quán ăn cũng phụ thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn nhắm đến. Hãy lên kế hoạch chi tiết cũng như tìm hiểu thị trường thật kỹ lưỡng để chọn lựa concept và mô hình kinh doanh phù hợp.

Một số concept thiết kế quán ăn bạn có thể tham khảo như: quán ăn mang phong cách đồng quê, quán mang hơi hướng Tây Âu hoặc Á Đông, quán ăn sang trọng đẳng cấp hoặc kinh doanh quán ăn chay với thiết kế không gian thanh tịnh.

khai trương quán ăn
Quán ăn mang phong cách Tây Âu
khai trương quán ăn
Quán cơm Mười Khó với phong cách đồng quê của nghệ sĩ Trường Giang
khai trương quán ăn
Một concept quán ăn theo phong cách Nhật Bản
khai trương quán ăn
Kinh doanh quán ăn chay cũng đang được rất nhiều người quan tâm

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cho quán ăn

Tuỳ thuộc vào quy mô quán ăn mà bạn sẽ phải chuẩn bị số lượng các dụng cụ sao cho hợp lý. Bạn nên lên danh sách chi tiết các dụng cụ cần dùng cho quán ăn và số lượng mong muốn. Việc này giúp bạn tiết kiệm hơn, tránh tình trạng mua quá nhiều dụng cụ bếp mà chưa cần dùng đến.

Công tác marketing trước khi khai trương

Marketing, quảng cáo là một công tác hết sức quan trọng. Đặc biệt, khi quán ăn của bạn chuẩn bị mới bước vào hoạt động và chưa được nhiều người biết đến thì công tác marketing càng phải được chú trọng hơn.

khai trương quán ăn
Các hoạt động marketing, quảng cáo cần được tiến hành để thu hút thực khách

Dưới đây là một số hoạt động truyền thông trước khai trương mà quán ăn có thể áp dụng để thu hút đông đảo khách hàng như:

  • Tận dụng lợi thế của Social Media: Bạn có thể kết nối khách hàng qua các kênh online thịnh hành như Facebook, Zalo, Tiktok, …
  • Truyền thông seeding qua đối tác thứ 3 như: Các diễn đàn chuyên ẩm thực hoặc các hội nhóm ăn uống tại khu vực. Đây được xem là kênh marketing hiệu quả với chi phí thấp được nhiều quán ăn áp dụng.
  • Các hoạt động truyền thông truyền thống như: Phát tờ rơi, băng rôn, …

Đối với từng quy mô quán cũng như mục tiêu của chủ quán ăn mà có thể lựa chọn các phương thức quảng cáo cho thích hợp.

> Có thể bạn quan tâm: 4 Cách marketing cho ngày khai trương thu hút – Tuấn Việt Media

Quy trình khai trương quán ăn chỉn chu chủ quán cần biết

Quy trình khai trương quán ăn chuyên nghiệp, chỉnh chu gồm các bước cơ bản như sau:

  • Đón khách: Bao gồm các công đoạn như địa điểm gửi xe cho khách, dẫn khách đến điểm xe, dẫn khách vào vị trí ngồi cố định của mình,…
  • Sau khi đến giờ đẹp thì MC giới thiệu chương trình
  • Biểu diễn múa lân khai trương, văn nghệ để mang đến bầu không khí vui vẻ, thu hút thêm sự chú ý của thực khách gần xa.
  • Chủ doanh nghiệp phát biểu và nói lời cảm ơn đến những khách mời tham dự.
  • Thực hiện cúng khai trương quán ăn và đọc văn khấn
  • Chủ doanh nghiệp và một số khách mời cắt băng khánh thành
  • MC giới thiệu dịch vụ và ưu đãi của quán ăn giúp khách mời có thể hiểu chi tiết hơn về dịch vụ của quán ăn. Đây cũng là hình thức quảng cáo miễn phí giúp chủ quán ăn tiết kiệm một phần chi phí.
  • Đãi tiệc khách mời bằng những món ăn của quán ăn để tìm kiếm khách hàng tiềm năng và giúp quán của bạn có thêm nhiều khách hơn qua lời giới thiệu của những khách mời tham dự buổi lễ khai trương.
  • Kết thúc nghi lễ và tiễn khách ra về.
khai trương quán ăn
Quy trình chuyên nghiệp bài bản góp phần tạo nên thành công của lễ khai trương quán ăn

> Xem thêm: Kế hoạch khai trương chi tiết – Tuấn Việt Media

Cách cúng trong buổi lễ khai trương quán ăn

Việc lập mâm cúng thể hiện sự thành tâm của chủ quán ăn đối với các vị thần linh. Đây là thủ tục quan trọng trong văn hoá Á Đông.

Mâm cúng khai trương quán ăn bao gồm những gì?

Tùy vào từng địa phương cũng như nhu cầu của chủ quán mà mâm cúng khai trương quán ăn sẽ có các lễ vật sẽ khác nhau.

Sau đây là một số lễ vật cơ bản nhất cần có trong mâm cúng khai trương:

  • 1 đĩa trái cây ngũ quả
  • 1 lọ hoa tươi (có thể chọn các loại hoa mang nhiều ý nghĩa như hoa cúc kim cương, hoa đồng tiền,…)
  • 1 bó nhang rồng phụng
  • 2 cây đèn cầy
  • 1 đĩa gạo
  • 1 đĩa muối
  • Trà
  • 1 chai rượu nếp mới
  • 1 chai nước cúng
  • 1 bộ giấy cúng khai trương
  • Bánh kẹo các loại
  • Trầu cau
  • 5 chén chè đậu trắng
  • 5 dĩa xôi gấc đậu xanh
  • 5 chén cháo trắng
  • Tam sên (1 bộ gồm thịt luộc, tôm, trứng)
  • 1 con gà luộc hoặc 1 con heo sữa quay (tuỳ theo chủ quán ăn)
  • 1 đĩa bánh hỏi hoặc bánh mì
  • 6 lon bia
khai trương quán ăn
Không cần chuẩn bị một mâm cúng quá hoành tráng mà chỉ cần vừa đủ, thể hiện được lòng thành của chủ quán ăn

Ý nghĩa của mâm cúng là thể hiện lòng thành của chủ doanh nghiệp với các vị thần phật, mong muốn có nhiều tài lộc. Vì vậy mâm cúng không cần quá hoành tráng, nhiều món mà là một mâm cúng có ý nghĩa, phù hợp với phong tục, quy mô của quán ăn,…

Văn khấn cúng khai trương quán ăn

khai trương quán ăn
Văn khấn khai trương quán ăn chủ quán cần biết

Lựa chọn đơn vị tổ chức khai trương quán ăn uy tín

Trên thị trường hiện nay có nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ khai trương quán ăn, để có thể chọn được đơn vị uy tín, chất lượng, đáp ứng tất cả nhu cầu của quán ăn thì chủ doanh nghiệp cần chú ý những vấn đề sau:

  • Sự chuyên nghiệp, uy tín của đơn vị tổ chức
  • Giá thành hợp lý
  • Minh bạch rõ ràng trong quy trình làm việc
  • Trang thiết bị đầy đủ
khai trương quán ăn
Cần chọn đơn vị cung cấp dịch vụ tổ chức khai trương quán ăn uy tín

Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện khai trương, Tuấn Việt Media luôn nhận được sự tin tưởng của đông đảo khách hàng. Không chỉ sở hữu quy trình làm việc chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên của Tuấn Việt Media còn luôn tận tâm tư vấn cho khách trước, trong và sau khi diễn ra sự kiện. Ngoài ra, giá của Tuấn Việt Media được cho là rất tốt so với mặt bằng chung tại Hà Nội. Khi quý khách sử dụng dịch vụ khai trương trọn gói sẽ nhận ngay chiết khâu lên đến 30%.

> Xem thêm: Dịch vụ tổ chức khai trương [ Chuyên nghiệp – Uy tín – Chu đáo ] – Tuấn Việt Media

Nếu khách hàng đang có nhu cầu tổ chức sự kiện khai trương quán ăn nói riêng và tất cả các sự kiện quan trọng nói chung, hãy liên hệ với Tuấn Việt Media qua số hotline 0985 444 859 để được hỗ trợ, tư vấn tường tận chi tiết từ A-Z.

Để được tư vấn miễn phí và sử dụng dịch vụ tốt nhất, vui lòng liên hệ Tuấn Việt Media. Đến với chúng tôi quý khách hàng hoàn toàn yên tâm về chi phí và chất lượng dịch vụ.

CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG TUẤN VIỆT

Trụ sở chính: 76, Hoàng Văn Thái, Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội

Email: sukientuanviet@gmail.com   

HOTLINE: 0985.444.859 / 0964.797.202 

Bạn có yêu cầu dịch vụ vui lòng đăng ký theo form dưới đây

ĐỊA CHỈ KHO XƯỞNG TẠI HÀ NỘI

Quận HOÀNG MAI : Đường bờ sông KHU ĐÔ THỊ AO SÀO

Quận THANH XUÂN : Số 28 ngõ 93 HOÀNG VĂN THÁI

Quận HÀ ĐÔNG : Ngõ 121 PHÙNG KHOANG

Quận CẦU GIẤY : Sau VIỆN HUYẾT HỌC TRUNG ƯƠNG

Quận HAI BÀ TRƯNG : Ngõ 10 BẠCH MAI

Quận TỪ LIÊM : Ngõ 1 Tân Mỹ, Sau SÂN VẬN ĐỘNG MỸ ĐÌNH